Rendang Mamak

♥ Assalamualaikum ♥
Rendang Mamak : Rendang Mamak jarang pula kita dengar kan. Nanti-nanti boleh cuba resepi Rendang Mamak ini pula. Biar ada kelainan pada menu syawal anda.

Resepi Rendang Mamak boleh ikut satu demi satu langkah di bawah. Bahan-bahan pun amat mudah didapati. 

Bahan-bahan : 

• 600 gm daging lembu tanpa lemak - dipotong
• 200 gm bawang merah - dihiris halus
• 70 gm sos tomato
• 25 gm minyak sayuran
• 20 gm kari daging
• 5 gm buah pelaga
• 5 gm kulit kayu manis
• 15 tangkai cili kering - direndam & dikisar halus
• 2 tangkai daun kari
• 2 sudu makan kicap pekat
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan daun kari hingga berbau harum.
2. Masukkan serbuk kari, cili kisar dan sos tomato. Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan daging bersama air. Kacau sekali-sekala hingga daging empuk dan kuahnya pekat.
4. Bubuh kicap pekat dan garam.
5. Sedia dihidang.

Jangan lupa share resepi Rendang Mamak. Selamat mencuba.