Resepi Rendang Mamak boleh ikut satu demi satu langkah di bawah. Bahan-bahan pun amat mudah didapati.
Bahan-bahan :
- 600 gm daging lembu tanpa lemak - dipotong
- 200 gm bawang merah - dihiris halus
- 70 gm sos tomato
- 25 gm minyak sayuran
- 20 gm kari daging
- 5 gm buah pelaga
- 5 gm kulit kayu manis
- 15 tangkai cili kering - direndam & dikisar halus
- 2 tangkai daun kari
- 2 sudu makan kicap pekat
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan daun kari hingga berbau harum.
- Masukkan serbuk kari, cili kisar dan sos tomato. Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan daging bersama air. Kacau sekali-sekala hingga daging empuk dan kuahnya pekat.
- Bubuh kicap pekat dan garam.
- Sedia dihidang.
Jangan lupa share resepi Rendang Mamak. Selamat mencuba.
1 Ulasan
Rendang mamak memang favourite...!
BalasPadam