Resepi Rendang Sumbar

♥ Assalamualaikum ♥
Resepi Rendang Sumbar : Dah lama cik akak tak berkongsi resepi di blog ini. Kali ini cik akak ingin berkongsikan Resepi Rendang Sumbar. Kelainan resepi rendang sumbar ini bakal mengangkat keenakkan rasanya. 

Untuk Resepi Rendang Sumbar boleh rujuk satu-persatu bahan.

Bahan-Bahan :

• 1kg daging - dipotong kecil
• 100 gm kerisik
• 1 1/2 liter santan (4 biji kelapa)
• 2 batang serai - dititik
• Sedikit buah pelaga
• Sedikit kayu manis

Bahan Hiris

• 4 helai daun salam
• 3 helai daun limau purut
• 2 helai daun kunyit

Bahan Kisar

• 200 gm cili kisar
• 12 biji cili api
• 12 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 7 sm lengkuas
• 5 sm halia
• 2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh buah pala

Cara Membuatnya

• Gaul dan perap daging bersama separuh bahan kisar selama 30 minit. Ketepikan.
• Tumis baki bahan kisar, buah pelaga dan kayu manis.
• Masukkan santan, bahan hiris dan serai. Kacau hingga mendidih.
• Masukkan daging dan kacau hingga daging empuk.
• Masukkan kerisik. Kacau rendah hingga kuahnya kering. Sedia dihidang.

Selesai dan selamat mencuba.